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#alimentation

#santé #alimentation

Actuel / Une brève histoire du chocolat et de ses vertus pour la santé

Le chocolat sous toutes ses formes est un plaisir. Mais le produit que l’on déguste aujourd’hui est très différent de celui qui était disponible en Europe, en provenance d’Amérique du Sud, vers le XVIe siècle. Il n'empêche qu'au-delà de ses vertus gourmandes, le chocolat, lorsqu'il est noir, peut faire du bien à la santé Lire la suite...

Bon pour la tête

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Lu ailleurs / Tout ce qu'il faut savoir sur la révolution du sucre

Des groupes de chercheurs et des entreprises de différentes régions du monde tentent de redéfinir le sucre pour le rendre moins calorique sans en

Doménica Canchano Warthon

Chronique / La fondue comme refuge, des tartines venues d’ailleurs et la fin du monde

Faut-il porter un masque ou manifester avec les coronasceptiques? Face aux angoissantes interrogations de l’époque il reste une assurance: la fondue

Patrick Morier-Genoud

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Lu ailleurs / En Chine, Xi Jinping lance «l’opération assiette vide»

La dernière trouvaille des dirigeants de Pékin: s’immiscer jusque dans les assiettes. C’est ce que relate un article du «Guardian». Alors que

Marie Céhère

Chronique / Et si l’été ne revenait pas….

Un billet d’humeur pour sourire de nos délires à l’ère de l’obsession alimentaire. Anna Décosterd est auteure du blog culinaire My Sweet Mouette et

Anna Décosterd

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#alimentation #cuisine ##moeurs alimentaires ##locavorisme

Chronique / Que deviendront nos assiettes après le Covid-19?

Un billet d’humeur pour sourire de nos délires à l’ère de l’obsession alimentaire. Anna Décosterd est auteure du blog culinaire My Sweet Mouette et photographe culinaire autodidacte. Lire la suite...

Anna Décosterd

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Chronique / Trois conseils de grand-mère polonaise pour survivre au déconfinement

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Chronique / Lâche ton caddie et vis !

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Actuel / Chocolat très noir

Poussée de fève. En deux décennies et malgré de nobles promesses, la filière du cacao continue de faire son beurre sur un modèle d’affaires qui

Bon pour la tête

Chronique / Entre la poule et l’œuf, le Covid-19

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#Suisse #alimentation #coronavirus

Actuel / Le futur vous appartient: à vous de choisir!

Durant cette crise du Covid-19, les marchés en plein air ont été fermés par ordre du gouvernement, tandis que les grandes surfaces continuent à distribuer les denrées alimentaires sans restriction. La grogne monte. Certaines villes passent outre. Lire la suite...

Sarah Dohr

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Chronique / La pasta, c’est sur Insta

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Chronique / Le bonheur vient en mangeant

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Chronique / Manger, c’est dangereux

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Lu ailleurs / Le Chili en pointe contre l'obésité

Initié en 2016 par la présidente socialiste Michelle Bachelet, l’étiquetage nutritionnel des boissons sucrées a fait baisser leur consommation de 25%.

Marie Céhère

#alimentation #cuisine ##moeurs alimentaires ##locavorisme

Chronique / La cuisine télévisée, c’était mieux avant

Anna Décosterd

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Chronique / Le cousin de Godzilla

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Chronique / Encore un brunch?!

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Chronique / Prétox ou détox, telle est la question

Un billet d’humeur toutes les deux semaines pour sourire de nos délires à l’ère de l’obsession alimentaire. Anna Décosterd est auteure du blog

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Chronique / Cochon qui s'en dédit!

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