#santé #alimentation #sciences
L’«humble» pomme de terre a une mauvaise réputation. Cet aliment de base bon marché autrefois présent dans le régime alimentaire de nombreux pays a été qualifié ces dernières années d’aliment «malsain» à éviter. Lire la suite...
Bon pour la tête
L’«humble» pomme de terre a une mauvaise réputation. Cet aliment de base bon marché autrefois présent dans le régime alimentaire de nombreux pays a été qualifié ces dernières années d’aliment «malsain» à éviter.
Ils ont pour petits noms navets, topinambours, panais, crosnes, rutabagas ou raves. Longtemps, on les a oubliés, remisés dans la cave de nos souvenirs
Isabelle Falconnier
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Le chocolat sous toutes ses formes est un plaisir. Mais le produit que l’on déguste aujourd’hui est très différent de celui qui était disponible en
Des groupes de chercheurs et des entreprises de différentes régions du monde tentent de redéfinir le sucre pour le rendre moins calorique sans en
Doménica Canchano Warthon
Faut-il porter un masque ou manifester avec les coronasceptiques? Face aux angoissantes interrogations de l’époque il reste une assurance: la fondue
Patrick Morier-Genoud
#économie #chine #alimentation
La dernière trouvaille des dirigeants de Pékin: s’immiscer jusque dans les assiettes. C’est ce que relate un article du «Guardian». Alors que l’économie du pays accuse le coup de la crise du Covid-19, le Président Xi pointe du doigt le gaspillage alimentaire et compte inculquer l’austérité et la modération aux amateurs de gastronomie qui auraient les yeux plus grands que le ventre. Lire la suite...
Marie Céhère
La dernière trouvaille des dirigeants de Pékin: s’immiscer jusque dans les assiettes. C’est ce que relate un article du «Guardian». Alors que
Un billet d’humeur pour sourire de nos délires à l’ère de l’obsession alimentaire. Anna Décosterd est auteure du blog culinaire My Sweet Mouette et
Anna Décosterd
#alimentation #pauvreté
Poussée de fève. En deux décennies et malgré de nobles promesses, la filière du cacao continue de faire son beurre sur un modèle d’affaires qui exploite la misère des producteurs africains et le travail des enfants. Y a pas bon! Lire la suite...
Poussée de fève. En deux décennies et malgré de nobles promesses, la filière du cacao continue de faire son beurre sur un modèle d’affaires qui
Durant cette crise du Covid-19, les marchés en plein air ont été fermés par ordre du gouvernement, tandis que les grandes surfaces continuent à
Sarah Dohr
#alimentation #cuisine ##moeurs alimentaires ##locavorisme
Un billet d’humeur pour sourire de nos délires à l’ère de l’obsession alimentaire. Anna Décosterd est auteure du blog culinaire My Sweet Mouette et photographe culinaire autodidacte. Lire la suite...
Initié en 2016 par la présidente socialiste Michelle Bachelet, l’étiquetage nutritionnel des boissons sucrées a fait baisser leur consommation de 25%.
